더 코리안 셰프 재방송 편성표, 출연진, OTT 다시보기 기본정보

“화려한 미슐랭의 별, 그 무게를 견디는 자들의 가장 뜨겁고 처절한 기록이 시작됩니다.”

2026년 상반기, 요리계를 넘어 전 사회적인 관심을 불러일으킬 웰메이드 다큐멘터리가 찾아옵니다. 오는 2월 12일 목요일 밤, SBS 스페셜이 야심 차게 선보이는 <더 코리안 셰프 (The Korean Chef)>입니다. 국내 유일의 3스타 강민구 셰프부터 <흑백요리사 2>의 이하성 셰프까지, 대한민국 최고의 셰프들이 미슐랭 스타를 유지하기 위해 감내해야 하는 전장 속 생존 투쟁을 밀착 취재했습니다. 배우 신하균의 묵직한 내레이션과 함께 펼쳐질 셰프들의 진짜 이야기를 지금 확인해 보세요.

1. 더 코리안 셰프 프로그램 기본 정보

SBS 스페셜의 명성을 잇는 고품격 2부작 다큐멘터리로, 셰프들의 내밀한 현실을 조명합니다.

구분	상세 내용
프로그램명	SBS 스페셜 – 더 코리안 셰프 (The Korean Chef)
장르	휴먼 밀착 다큐멘터리, 미식 다큐
방송 채널	SBS TV
방송 시간	2026년 2월 12일, 19일 (목) 오후 9:00
방송 회차	총 2부작
내레이션	신하균
출연진	강민구, 임기학, 박정현, 이하성, 신창호 등
스트리밍	Wavve (웨이브)

2. 출연진 및 셰프 군단 분석

세계가 주목하는 ‘K-푸드’의 정점에 선 오너 셰프들이 자신의 주방을 가감 없이 공개합니다.

대한민국 대표 마스터 셰프들

• 강민구 셰프 (밍글스): 한국 유일의 미쉐린 3스타 오너 셰프. 최고의 자리를 지키기 위해 매일 장(醬)을 연구하고 식재료와 사투를 벌이는 예민한 주방 일상이 공개됩니다.
• 임기학 셰프 (레스쁘아 뒤 이부): 한국 프렌치 다이닝의 자존심. 타협 없는 요리 철학 때문에 벌어지는 주방 안의 갈등과 그 이면의 고뇌를 보여줍니다.
• 박정현 & 박정은 부부 (아토믹스 – 뉴욕): 뉴욕 미쉐린 2스타를 획득한 글로벌 스타. 그들의 뉴욕 생존기와 K-다이닝의 세계화 전략을 담았습니다.
• 이하성 셰프 (요리 괴물): <흑백요리사 2>의 무서운 신예. 이제는 자신의 레스토랑을 준비하며 겪는 현실적인 비즈니스 고충을 솔직하게 털어놓습니다.

3. 주요 내용 및 관전 포인트

“미슐랭 가이드가 바꾼 대한민국 주방의 생태계, 그 10년의 기록”

• 미슐랭 스타의 명암: 별 하나에 매출이 뛰고, 별 하나가 떨어지면 문을 닫아야 하는 냉혹한 현실. 셰프들이 겪는 완벽주의와 심리적 압박을 조명합니다.
• 셰프는 경영자다: 단순히 요리만 잘해서는 살아남을 수 없는 파인 다이닝의 경제적 현실과 인건비, 재료비 상승 등 자영업자로서의 눈물을 담아냅니다.
• 주방 안의 전우애: 전쟁터 같은 주방에서 셰프와 스태프들이 맺는 끈끈한 관계와 최고의 요리가 탄생하기까지의 찰나를 감각적인 영상미로 전달합니다.

4. 재방송 및 다시보기 정보

SBS 스페셜은 본방송 이후 다양한 채널을 통해 재시청이 가능합니다. 본방송은 2월 12일(1부), 19일(2부) 목요일 밤 9시에 방영되며, 주말 낮 시간대 SBS 및 SBS Biz 채널을 통해 재방영될 예정입니다.

5. 관련 FAQ (자주 묻는 질문)

Q: <흑백요리사> 같은 요리 서바이벌인가요?

A: 아니요, 경쟁이 아닌 휴먼 다큐멘터리입니다. 셰프들의 실제 삶과 주방의 현실을 깊이 있게 다루는 교양 프로그램입니다.

Q: 신하균 씨가 직접 출연하나요?

A: 신하균 배우는 프로그램 전체의 내레이션을 맡았습니다. 그의 담백한 목소리가 셰프들의 치열한 삶을 더욱 돋보이게 할 예정입니다.

Q: 방송에 나온 레스토랑 예약이 가능한가요?

A: 밍글스, 레스쁘아 뒤 이부 등은 캐치테이블 등을 통해 사전 예약제로 운영됩니다. 방송 직후에는 예약이 폭주할 수 있으니 참고하시기 바랍니다.

6. 마무리하며

화려한 미식의 이면에 숨겨진 셰프들의 땀과 눈물, 그리고 진심. 대한민국을 대표하는 셰프들이 전하는 뜨거운 기록을 놓치지 마세요. 다가오는 2월 12일 목요일 밤 9시, SBS 스페셜 <더 코리안 셰프>에서 그 장엄한 서막이 열립니다.